Investigadora: Gesala Perez Junkera
Facultad de Farmacia
A través de tres talleres, buscamos sensibilizar, informar y despertar la curiosidad sobre el mundo del gluten y la importancia de una alimentación segura para las personas con enfermedad celíaca. Creemos que cuanta más gente lo entienda, más fácil será garantizar la seguridad y la inclusión en todos los espacios.
- Taller 1: ¿Qué harina da elasticidad a la masa? ¡Lo descubrimos con las manos!
- Taller 2: ¿Tiene gluten o no? ¡Detectives de alimentos en acción!
- Taller 3 (Opcional): Sin gluten, ¿de verdad? Aprende a leer etiquetas como un experto